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Blog créé le 07/08/2007

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La Galette des Rois

 04/01/2009
Celle-ci c'est un peu la Vendéenne,car pas de frangipanne ..C'est la Galette sèche.


Pour la réaliser : 250gr. de farine - 125 gr.de sucre - 125gr.de beurre ramolli - 2 oeufs + 1 jaune - 1/2 sachet de levure . 



Mélanger : farine, sucre, levure, et les 2 oeufs, rajouter le beurre presque fondu. Bien "brasser" pour obtenir une pâte ferme.


etendre la pâte dans un moule beurré et légèrement farine . Ne pas oublier la fève!!


Délayer le jaune d'oeuf avec un peu de lait .


A l'aide d'un pinceau ou de sopalin étaler cette préparation sur la galette pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson. Faire des dessins à la fourchette .Cuire 20 à 25 mn.au four th.7




 

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