Les blogs
du village
Vendée "BLOG"

Vendée "BLOG"

Un peu de "TOUT"

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 20 975 055
Nombre de commentaires : 23 891
Nombre d'articles : 6 374
Dernière màj le 29/03/2020
Blog créé le 07/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Choucroute maison

 14/02/2020
C'est François Régis Gaudry qui sur sa page F'B' nous donne la recette de Marie-Claire Frédéric (vidéo) de la choucroute maison .
Emincer finement un chou (tous les types de chou peuvent convenir :vert,blanc,ou rouge.
Ajouter 1 gr.de sel pour 100 gr.de chou ( gros sel de Guérande ou Noirmoutier)
Bien malaxer le tout et laisser reposer un bon quart d'heure ,le temps que le chou rende un peu d'eau .


Puis faire des petits tas que l'on pressera dans un bocal,en prenant bien soin de bien tasser pour qu'il n'y ait pas de bulles d'air.
Laisser un vide avant de refermer le bocal 
Et patienter 2 semaines avant de consommer,la choucroute.
En salade crue ou faire cuire comme une choucroute traditionnelle.

- Je vous en reparle à la fin du mois !!!






 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :