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Galettes aux poivrons et au quinoa

 23/07/2007
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 gr de quinoa
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 4 brins de ciboulette
  • 2 branches de persil
  • Sel, poivre
  • Tabasco
  • Laver, éplucher et couper les poivrons en petits dés.
  • Laver et ciseler les herbes.
  • Eplucher et hacher l'oignon et l'ail (enlever le germe).
  • Faire revenir les poivrons 7 minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive chaude.
  • Ajouter les oignons et faire cuire encore 5 min, en remuant, puis ajouter l'ail et faire cuire une minute.
  • Mélanger le tout au quinoa.
  • Ajouter les oeufs, le sel, le poivre, les herbes, la farine et le tabasco.
  • Mélanger le tout, former des galettes.
  • Les faire dorer de chaque côté avec un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Découverte

et oui mantenant le quinoa c'est tendance. on en voit un peu partout, mais il faut savoir le cuisiner. Avec votre recette , c'est chose faite. Merci.

 

Par zoreole      le 10/09/2007 à 17:17     Voir mon blog !  

 

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