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La cuisine à Dédé

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Dédé's cooking

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Soupe de citrouille à la vanille

 26/04/2017
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 potiron
  • 6 à 7 carottes
  • 3 à 4 pommes de terre
  • 1 gousse de vanille
  • Sel, poivre
  • Gingembre frais
  • Thym et laurier
  • Choisir un beau potiron.
  • Couper le chapeau, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer l'écorce (qui servira de soupière).
  • Couper et éplucher les carottes et les pommes de terre.
  • Mettre dans une casserole les légumes, le thym et laurier, la gousse de vanille fendue en 2, un peu de gingembre râpé, saler et poivrer.
  • Ajouter 75 cl d'eau environ.
  • Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
  • Mixer le tout dans un blender.


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