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Blog créé le 20/04/2012

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Salade de lentilles à la montbéliarde

 28/07/2014

200 g de lentilles vertes
1 échalote
1 cube de volaille
1 CS de curcuma 
1 cc de purée de piment d'Espelette 
2 CS huile olive
coriandre fraîche 
sel
poivre 
Vinaigrette avec vinaigre de xéres et huile de tournsol
Cuire votre saucisse dans une eau frémissante sans bouillir pendant 25 minutes .  Laissez refroidir.
Puis épluchez votre échalote, ciselez.

rincez vos lentilles .

Dans une cocotte mettre l'huile d'olive, et faire colorer l'échalote.
Puis ajoutez les lentilles, le curcuma, le cube, la purée de piment d'espelette. Mélangez et couvrez d'eau.
Laissez cuire environ 15 à  20 minutes.
Egouttez vos lentilles, laissez refroidir.
Puis il est temps de préparer cette salade. Coupez votre saucisse. réunir le tout dans un saladier. Ciselez vore coriandre ( quantiité suivant  votre goût). Votre vinaigrette. Laissez reposer votre salade quelque heures (4 h) au réfrigérateur, couvert d'un film.







 

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