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Blog créé le 20/04/2012

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Flan de poivrons rouges au petit salé

 22/07/2014

300 g de poitrine cuite fumée
1 poivron rouge
2CS de farine
500 g de lait
3 oeufs entiers
1CS de curry Madras
Sel ( si besoin)
Poivre


 

Lavez le poivron, ôtez les graines et les lamelles blanches à
l' intérieure.
Coupez en petits morceaux et mixer en purée.
Ôtez la couenne de la poitrine cuite fumée et coupez en petits cubes.
Dans un ravier, la farine et ajoutez du lait pour délayer.
Puis ajoutez le restant du lait , les oeufs. Battre énergiquement.
Ajoutez ensuite la purée de poivron, les dés de poitrine fumé, le curry.
Goûtez la préparation pour rectifier l' assaisonnent

Faire dans un moule beurré, fariné.
Versez la préparation
Mettre dans un four chaud 200°C pendant 45 minutes.

 
 
 





 

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