S'inscrire au fil RSS
|
Pour une personne : le fils
1 fllet de poulet cru 2 carottes 20 g e beurre 20 g de farine 100 g de alit 50 g de jus de cuisson des carottes 3 tranches de chorizo émincé Faire pocher le filet de poulet dans un bouillon de cube. On fait bouillir le liquide et on plonge le filet. Laissez frémir une 15 minutes à couvert . Arrêtez la cuisson et laissez refroidir dedans. Epluchez les carottes, faire des batonnets et les cuire ensuite dans le bouillonde cuisson de votre filet . Pour la béchamel, Faire chauffezr le lait . Dans une casserole, faire fondre le beurre , ensuite ajoutez la farine que l'on fait cuire, puis ajoutez le lait et le jus de cuissson. Faire épaissir, assaisonner , sel, poivre,et endin on ajoute l'émincé de chorizo. Faire des tranches dan sle filet , diposez dan sune barquette ou une assiette, Mettre les batonnets de carottes à coté, et ensuite déposez votre sauce. Un brin de persil et volià. 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
