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Blog créé le 20/04/2012

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Tarte Shangai

 10/07/2014
Un petit tour chez Tang frère pour l'achat d'un légume bien précis 
un paquet  ce légume qu'il appelle Sanghai  sur le ticket mais aussi connu sous le nom  de bok choy. 

Je décide faire une tarte salé avec ce légume vert et du jambon  de poulet pour le fils et consommer à son  travail.

150 g pâte brisée pour un petit moule (18/20 cm)
1  pied de de bok choy
80  g de jambon de dinde
2 oeufs
12 cl de lait sel
poivre
1/2 cc de purée de piment d'espelette 

Faire la pâte brisée et laissez reposer au frigo
lavez le légume  et faire cuire à la vapeur, laissez refroidir
Coupez en lanière les tranches de jambon de poulet.

1 heures après, allongez votre pâte brisée et foncez dans le moule
Mettre dessus votre Bok choy, puis les lanières de jambon

Battre les oeufs avec le lait, sel, poivre et purée de piment d'espelette. Versez dessus

Mettre au au chaud 200°C et cuire 45 minutes











 

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