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Blog créé le 20/04/2012

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Gratin de pommes de terre à l'Espagnol

 14/03/2014
400 g de boeuf haché
2 poivrons rouges
2 oignons
Sel. Poivre
1/ 2 boite de champignons de Paris
Tranches de fromage raclette
200 g Créme épaisse 
100 g de chorizo
1/2 cc de piment frais
2 kg de pommes de terre épluchées.
3 CS d'huile olive
Coupez les pommes de terre au robot pour faire des tranches . comme pour un gratin
Four 200°C pendanr 1 heure


Epluchez vos pommes de terre, et les faire blanchir et ensuite les rafraîchir


Epluchez vos oignons, poivrons et ciselez. 

Coupez en lanières vos tranches de chorizo.. Hachez votre piment frais sans les graines.

Dans une cocotte, mettre vote huile, chauffez et  jetez vos oignons dedans . faire dorer.

 Ensuite ajouter les poivrons, le boeuf, champignons, sel, poivre, chorizo, piment.

Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Faire le montage.

prendre un plat rectangulaire de 62X31 .
Badigeonner d'huile.

Déposer des tranches de pommes de terre.

Versez la totalité de votre préparation viande/légumes et couvrir à nouveau avec le restant  de pômmes de terre. 

Etalez une couche  de créme fraîche et au dessus déposez vos tranches de fromage raclette . 
Poivrez pour réhausser le goût

Mettre dans un four à 200°C penant 1 heure











 

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