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Blog créé le 20/04/2012

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Poulet façon poule au pot

 04/02/2014

Dimanche, nous avions fait du pot au feu, et bien sur du bouillon en quantité.
Entre bouillon pour la soupe, qui est le plus consommé.
Alors je décide d’utiliser celui-ci pour cuire mon poulet

 Ingrédients

1/2 poulet
1/2 litre de bouillon
30 g de beurre
30 g de farine
10 cl de crème.

 

Coupez ce 1/2 poulet en 4, et le mettre dans une casserole avec un couvercle. Dés ébullition, cuire environ 30 mn.
Retirez les morceaux de poulet.
Dans une autre casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélangez à la spatule de façon à obtenir un roux, puis ajoutez 1/2 litre de bouillon de cuisson du poulet.
Laissez épaissir tout en continuant de mélanger.
Une fois la sauce épaissie, ajoutez la crème, mélangez et ajoutez le poulet.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter à petit feu à couvert pendant 15 minutes environ.








 

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