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Blog créé le 20/04/2012

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Gâteau à la chataigne

 31/01/2014

La recette de base est Corse.

Je lui est apporté quelques modifications
Les blancs des oeufs entiers doivent être battus en neige,et pour le sucre j'ai remplacé ces 50 g de sucre par du miel..
J'espère que les Corse ne m'en voudront pas.
Le miel de chataignier à une notre puisssante que j'aime beaucoup.
Alors pourquoi s'en priver.


Pour ce gâteau:

250 g de farine  de chataîgne bio
5 oeufs entiers 
2 blancs d'oeufs
150 g de sucre
50 g de miel de chataignier bio 
10 cl de lait
10 cl d'huile tournesol
1 sachet de levure chimique

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le miel.
Melangez la levure à la farine et mélanger aux oeufs/sucre/miel.
Ajoutez le lait et l'huile
Battre les blancs en neige ferme avec une pointe de sel.
Incorporez délicatement. Beurrez et farinez votre moule.
La cuisson 30minutes dans un four à 180°C







Un  moment fort, intense  de cette dégustation, c'est d'être léger.
La sensation gustative, comme une bonne mousse au chocolat noire ferme.
Le miel se plait beaucoup dans ce gâteau. Il est vraiment le bienvenue. 
 



 

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