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Pour accompagner ce petit Soyeux, et éviter qu'il se sent seul.
Comme il me restait des framboises surgelées, l'accord chocolat sera de la partie Donc: 300 g de framboises surgelées 2CS de sucre de canne en poudre 2 feuilles de gélatine 1 brique de crème liquide épaisse 1 sachet de fixe chantilly Faire décongeler tranquillement vos framboises la veille dans le réfrigérateur Mettre vos deux feuilles de gélatines dans l'eau froide Prendre une casserole et verser les framboises avec le sucre . Laissez cuire et tamiser pour ne pas avoir de grains. Essorer vos feuilles de gélatine, puis les mettre dans votre purée de framboises hors retirée du feu. Bien mélanger et versez dans des verrines. Laisser reposer et ensuite direction dans le réfrigérateur pour 6 à 8 h. Quelques heures avant de servir , du fait que l'on va utiliser du fixe pour chantilly. Mélanger à vos 20 cl de crème bien froide votre petit sachet de fixe, puis fouetter . déposez votre chantilly sur votre purée de framboises prise et quelques touches blanches sur vos petits Soyeux. 
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