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Blog créé le 20/04/2012

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La tartinable de lentilles Corail

 27/10/2013

Recette de Charles - Antoine Winter

recette pour  4 personnes

Ingrédients:

120 g de lentilles corail
3 fois leur volume en eau
1 avoacat mur
2 cc de purée d'Umeboschi = 2 prunes
2 pincées de fenugrec et 4 pincées de coriandre en poudre ou 12  brins de coriandre  fraîche
muscade et baies de rose ( décoration)

faire cuire vos lentilles corail  avec 3 fois leur volume d'eau et les épices.

Cuites et encore chaudes, ajoutez le demi avocat mur en petits morceaux,
la purée Umeboschi et mixer ( si coriande farîche) ou écrasez à la fourchette juqu'à obtenir une purée.

A manger tiède ou froid..
en accompagnement , des biscottes de sarrasin , le riz nature , en entrée, en plat principal





 

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