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Blog créé le 20/04/2012

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Bavarois bananes et son coulis de cerises

 01/07/2013

500 g de cerises dénoyautées
50 g de sucre
4 bananes mures
5 g de feuilles de gélatine
20 cl de crème liquide bien froide + 1 CS de sucre


Metttre les 5 g de feuilles de gélatine  dans de l'eau froide
Dans une casserole, mettre un 1 CS d'eau avec les cerises et le sucre. Laissez cuire doucement les cerises.
ensuite les mixées.
Dans un saladier écrasez vos bananes et les mettre dans une casserole afin de cuire légéreemnt  .
Ensuite  mixez. reservez dans un saladeir et laisser refroidir
Dans une casserole, faire chauffer 2  CS d'eau et mettre la gélatine égouttée. Retirez du feu et bien méalnger pour la  faire dissoudre
Mélangez ensuite à la banane mixée

Fouettez la crème bien froide, puis ajoutez le sucre.
Incorporez la crème à la banane.
Versez dans un ravier et mettre au froid.

Comme ce dessert,  je le servais dans les 3 heures, il a pris le congélateur 1 heure pour gagner du temps
Servir avec la purée de cerises.














 

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