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1 poulet fermier 1 oignon rouge 1 litre de cidre brut ( j'ia pris par erreur un cidre doux) on veut du goût 1 carotte sarriette fraîche sel poivre huile olive 1 cc de maïzena Coupez le poulet en 8 , et coupez les ailerons pour la sauce. Glissez sous la peau un brindille de sarriette Émincez l'oignon. Dans une cocotte, 2 CS d'huile olive, faire colorer les morceaux de viande. Retirer les morceaux de poulet en prenant soins de laisser les ailerons dans la cocotte et mettre l'oignon émincé, une branche de sarriette. Lavez et coupez la carotte en tronçons moyens. Les mettre dans la cocotte Faire dorer. Ajoutez ensuite la bouteille entière de cidre , salez , poivrez. Couvrez. Cuire 30 minutes environ doucement Filtrez la sauce au chinois , et remettre les morceaux de poulet dedans. Couvrez Dans une tasse , votre cc de maïzena avec un peu d'eau . Dissoudre et versez dans la cocotte pour épaissir légèrement la sauce 
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J'ai l'habitude de cuisiner le lapin au cidre et c'est vraiment très bon. Alors ta recette de poulet au cidre doit être superbe et bien onctueuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/05/2013 à 18:51
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j'aime bien cuisiner le poulet,et,comme toi,j'aime aussi cuisiner avec du cidre;celà change agréablement du vin blanc! Bonne journée.
Par chantal02 le 14/05/2013 à 07:08
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En fait en cusine, on file au gré de nos envies. La Normandie , comme la bretagne non pas que du poulet. Chaque viande peut bénéficier du parfum de cidre. Et le lapin au cidre reste une bonne gourmandise Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 14/05/2013 à 11:29
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Quelque chose de mon enfance. Grandi en Normandie. Bu du vrai Cidre de derrière les Fagots ( avec des vrais bulles de fermentation) comme le Calva . Donc mon palais est fait pour les bonnes choses Bon après-midi Cantal. Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 14/05/2013 à 12:18
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bon vieux cidre de normandie hihiiiiiiiiiiiiiiiiii bon j'en ai du cidre mais je ne le cuisine pas a voir bisous
Par loup le 14/05/2013 à 17:31
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boit bien frais. Pourquoi face à la mer , les doigts depieds en éventail. Hein Loup, t'en pense QUOI??? Pour les orteils en éventail, ici on repassera, le vent est là bien présent Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 14/05/2013 à 17:51
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