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Blog créé le 20/04/2012

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Calfoutis aux cerises

 04/04/2013

Ce matin , il est cinq heure Paris s'éveille ( Jacques DUTRONC)
il est cinq heure, je n'ai plus sommeil.

Réveillé par comme des gouttes d'eau de pluie, sur le toit prolongeant notre chambre, je suis réveillée.
Et donc... je me lève, va dans la salle à manger...et que  vois-je ...des flocons de neige.

Cela n'a duré environ quinze minutes. Je me suis fait chauffer de l'eau ,une tisane de thym et ensuite un retour vers le lit.

J'ai fait une soupe avec tes haricots  carottes, aubergines de mon petit congélateur.

J'ai profité de faire aussi un clafoutis avec les cerises du congélateur  et pour le fils, du poulet aux cacahuètes avec une purée maison, car il n'ai pas trop soupe.





Poulet aux cacahuètes

Dans un récipient :
1 Filet de poulet coupé en petits morceaux
1 cc huile de tournesol pour nourrir la viande
1 CS de la maïzena pour enrober les morceaux de viande
sel - poivre
cacahuète
Dans un bol :
1CS sauce soja
1 cc de miel 1/3  cc d'une sauce épicée à votre convenance
2 CS d'eau , mélangez

Dans une poêle chaude, faire dorer la viande et la laisser cuire à coeur. Ajoutez ensuite la préparation de votre bol, rectifier l'assaisonement, e tlaisser réduire la sauce.
C'est prêt

Une purée de pommes de terre écrasée à la fourchette avec 3 patates;
1 Cs de crème et 1 belle noix de beurre, sel poivre .
Il ne reste plus qu'à servir


Clafoutis à la cerise

 pâte feuilleté

410 g de crème liquide
320 g de lait 1/2 écrémé
70 g de maïzena
130 g de sucre 4 oeufs

Faire chauffer le lait
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la maÏzena, et la crème.
 Incorporez ensuite cette préparation au lait chaud. Faire épaissir
Déroulez votre pâte feuilleté, et la déposez dans votre moule à tarte.
Versez la préparation à flan, y incorporez les cerises en prenant soins de les enfoncer dans la crème.

La cuisson dans un four chaud à 180°C pendant 45 minutes



 

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