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Blog créé le 20/04/2012

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Gâteau de semoule à la poire william's

 23/01/2013

60 cl de lait 1/2 écrémé
4 CS de cassonade
90 g de semoule fine
90 g de sucre
75 g de beurre
2 oeufs entirs
1 CS d'alccol  poire william's
1 boite 4/4 de poire au sirop


Allumez le four th 6 (180°C). j'ai pris un cercle patissier de 24 cm de diamètre et mis un papier sulfu au fond en prenant soins de le laisser déborder comme pour une tarte.
Emincée les 1/2  poires en lamelles
Faire chauffer le lait dans une grande casserole. Dès l'ébullition, versez la semoule en pluie. laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Retirez la semoule du feu et incorporez le sucre, le beurre en dés et les jaunes d'oeufs.
Montez les blancs  en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez -les  à la préparation semoule. Mettre la moitié de la préparation , des lamelle de poires. Badigeonnez d'alcool poire william's. Versez le restant d la préparation et déposez le restant de vos poires.
Mettre au four 45 minutes. Attendre qu'il soit froid pour le démouler


Nous avons pris possession de ce dessert tout en légèreté.







 

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