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Pendant la fabrication de la béchamel, on fait bouillir de l'eau et que l'on versera sur les plaques.
Au bout de trois minutes, on les retirent et les déposent sur un torchon propre 
mon plat 30 X 21
On commence par déposer de la sauce, puis 3 feuilles, de la sauce, 3 feuilles, et voilà que je risque de manquer de préparation. Je met le restant et triche en recouvrant d'une couche de béchamel. Mes trois dernières plaques. Et au dessus de la béchamel. 
Mes trois autres plaques sont réservées pour un faire un à une amie " le bébé ramequin ".
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