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Des blancs en neige bien ferme 
La fleur de bière est un alcool Alsacien. Parfum très subtil. 
Et voilà, un travail fini, juste attendre 12 heres pour la dégustation 
Mon fils s'est régalé.Un petit bémol, c'est que le fond de nougatine, a fuit un peu car le caramel n'aime pas le froid. Et qui plus es, on a pris le burin pour casser la nougatine.... Et Oui...
Donc , je vous conseille de faire votre nougatine, en vous servant de vos emportes-pièce, et ensuite refroidi, déposez-les sur un plat, pour vous en servir le lendemain en tant que socle pour votre desset. 
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