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Un beau poireau Paysan bien épais
30 g de pois cassé 30 g boulgour gros 120 g de talon de bayonne 2 CS d'huile olive eau sel Lavez le poireau et l'émincé. Coupez le jambon en petit morceaux. Dans un grand, faire revenir le jambon de bayonne dans l'huile olive ajoutez ensuite poireau . Mélangez, ajoutez les pois cassés et le boulgour, mélangez. Ajoutez l'eau à hauteur, et laissez cuire. On ne salera qu'a la fin du fait d'avoir du jambon cru. Mixez votre soupe, ajoutez du sel si besoin. 
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