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TERRINE AUX DEUX SAUMONS et ASPERGES

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
TERRINE AUX DEUX SAUMONS et ASPERGES

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Les fêtes de Pâques approchent et, Marc et moi, avons testé pour vous une entrée gourmande, savoureuse et rafraichissante, la terrine aux deux saumons et asperges façon Laurent Mariotte.
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • ( personnes - préparation 20 minutes - réfrigération 12 heures)
  • -4 pavés de saumon
  • -10 tranches de saumon fumé
  • -1 boîte d'asperges vertes
  • -0,5l de fumet de poisson
  • -10g de feuilles de gélatine
  • -1 citron
  • -oeufs de lompe
  • Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide, réservez.
  • Égouttez les asperges.
  • Faites frémir les pavés de saumon dans une casserole de fumet chaud 5 minutes environ.
  • Égouttez-les et réservez.
  • Filtrez le fumet, ajoutez-y le jus du citron et la gélatine.
  • Mélangez.

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/03/2024

Sylvie
C’est une très belle entrée pour les fêtes de Pâques...et de saison!Bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/03/2024

Bonjour omothermix
Merci pour votre passage chez nous. Belle journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/03/2024

Coucou Mamounette
C'est l'occasion d'en faire une. C'est vraiment très simple à réaliser et l'on se régale. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/03/2024

Coucou Chantal
Oh ! Ce fut un pur délice. Bisous.

Le commentaire de omothermix. Voir son blog

Le 27/03/2024

Belle réalisation
Belle réalisation avec ce mélange de couleur. Cela donne faim. Vivement la fête de l'asperge vers chez nous. Vous me donnez envie. L'admin de omothermix.com

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/03/2024

Coucou Odile
J'ai remplacé les poireaux de la recette d'origine par des asperges et je dois dire que nous nous sommes régalés. Bonnes fêtes de Pâques. Sylvie.

 

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