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Gelée de Pommes et Coings

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gelée de Pommes et Coings

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pommes
  • Coings
  • Sucre spécial confitures

Préparation

  • Lavez les pommes, enlevez la queue et coupez-les en morceaux dans votre bassine à confiture.
  • Essuyez les coings avec du papier absorbant et lavez-les. Enlevez-leur également la queue et ce qu'il reste de la fleur. Coupez-les en morceaux sur les pommes.
  • Recouvrez d'eau et faites cuire doucement jusqu'à ce que les coings soient cuits.
  • Pendant ce temps, lavez et stérilisez les pots de confiture.
  • Lorsque les fruits sont cuits, passez-les à travers un chinois en pressant avec le dos de la cuillère pour en prélever le maximum.
  • Pesez le jus et préparez le même poids en sucre, c'est la règle ! Pour ma part je mets toujours moins de sucre. Puis, je prépare ma confiture avec un sachet de "Vitpris".
  • Lorsque la confiture est prête, vous la mettez en pots. Vous collez une belle étiquette et vous y ajoutez un joli ruban.

Le conseil du chef

Le coing est un fruit qui ne se consomme que cuit. Il est excellent pour en faire de la gelée et de la compote.
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/10/2011

te
voici parer pour l'hiver !!!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/10/2011

Coucou dany
Oui, c'est du travail mais c'est tellement bon la gelée de goings. Nous serons plus tranquille quand la bise viendra...Bises. Sylvie.

Le commentaire de coccinelle

Le 05/10/2011

Quel boulot !
Je pense que cela doit avoir le goût de poires ?  Tu vas me répondre....Non de Coings !  Bisous 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/10/2011

Hello Annick
Oui! Et il n'y a rien qui me fasse le plus plaisir! J'adore remplir les étagères de ma cave. Tu sais, je n'ai tout à fait terminé...J'ai encore un arbre rempli de nèfles...Bises. Sylvie.

 

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