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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Pour : 2 personnes
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    Recette proposée par Les bonheurs de Sophie

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    Ingrédients

    • 400 g d'un beau pavé de thon
    • 1 belle cuillère à soupe d'huile de noisette (ou de sésame)
    • 1 belle poire
    • Gingembre mariné au vinaigre
    • 1 petite tête de brocolis
    • 100 g de fromage de chèvre frais
    • 10 cl de bouillon de légumes
    • Un peu de gomasio
    • 1 pincée de curcuma

    Préparation

    • Faites cuire le brocolis détaillé en bouquets à la vapeur pendant 10 bonnes minutes.
    • Mettez-les dans un blender avec le fromage frais et le bouillon, puis mixez finement.
    • Epluchez la poire et détaillez-la en julienne.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    J'ai beaucoup aimé le contraste de la poire avec le gingembre qui apporte une douceur au thon. La poire avec la crème de brocolis aussi.
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