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Gâteau de l'Oiseau-Mouche

Proposée par Maroussia Françoise    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau de l\'Oiseau-Mouche

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 3 grosses bananes très mûres écrasées
  • 1 boîte de 250 g d'ananas écrasé, égoutté (ou des rondelles d'ananas frais ou en boîte que vous hachez)
  • 1 grosse poignée de noix grossièrement hachées
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 450 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 35 cl d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la Garniture :
  • 250 g de fromage blanc (ou de fromage à la crème ramolli)
  • Extrait de vanille ou rhum
  • 400 g de sucre glace
  • 120 g de beurre ramolli

Préparation

  • Préchauffez le four à 175°C.
  • Huilez et farinez deux moules ronds de 20 à 25 centimètres de diamètre.
  • Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, le sucre et le sel.
  • Dans un grand saladier, mélangez en battant vigoureusement l'huile, les oeufs, l'ananas écrasé, les bananes réduites en purée et les noix.
  • Ajoutez les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sucre et sel) et mélangez bien. Versez dans les moules préparés et enfournez environ 1 heure en surveillant la cuisson.
  • Préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients vigoureusement ensemble.
  • Quand les gâteaux sont refroidis, étalez de la garniiture sur le premier, mettez l'autre par dessus, puis étalez de nouveau de la garniture ainsi qu'autour du gâteau.

Le conseil du chef

Ce gâteau est très moelleux !
Vous pouvez hacher quelques noix et les appliquer contre le tour du gâteau et décorer le dessus avec des cerises au marasquin coupées en tranches.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/12/2012

Maroussia
Peut tu me donner le diamètre du plat ?bises

Le commentaire de maroussia. Voir son blog

Le 06/12/2012

diamètre des moules
Bonjour Titanique,J'utlise, comme pour le gâteau au chocolat huile-vinaigre, deux moules à fond amovible de 24 cm de diamètre. Pour celui marbré, je prends un moule ordinaire un peu plus grand. Bonne journée (ici il fait gris et moins 10°....Bisesmaroussia-F.

 

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