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ESCALOPE DE POULET A MA FACON

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
ESCALOPE DE POULET A MA FACON

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  •  une autre façon de préparer des escalopes de poulet un peu à l instinct!!!!!
  • - 2 belles escalopes
  • - des noix bien sûr (c est la pleine saison de ramassage et un peu fraiche elles sont excellentes)
  • - un reste de petits lardons
  • - un reste aussi d olives vertes préparées (d où la présence de ce petit oignon blanc qui a donné un peu de "peps"
  • - 1 échalotte
  • - huile d olive/sel/poivre et.............. piment d espelette (indispensable chez moi)
  •  
  • etape 1 / : je mixe tous les éléments
  • étape 2 /
  • j ouvre mes escalopes en 2 et les aplati légèrement
  •  
  • étape 3/
  • je dépose ma farce sur un côté bien généreusement
  • étape 4 /
  • je ferme mes escalopes avec des petits batonnets en bois afin que la farce ne s échape pas à la cuisson
  •  
  • puis je re-sale et poivre et pimente et je verse un filet d huile d olive
  • et je mets au four (pour moi toujours chaleur tournante à 180°) pendant 20 minutes et après je prolonge la cuisson ou pas en fonction du résultat
  •  
  • (pendant la cuisson je retourne régulièrement mes escalopes pour bien cuire et dorer)

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 14/10/2017

Ha oui
Une belle recette La preuve avec qq ingrédients on fait des merveille

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/10/2017

Marie-Claude
hum, ce devait etre une tuerie !
bises

Le commentaire de Gigi

Le 15/10/2017

Coucou
Comme quoi avec des restes ,tu as préparé un excellent repas bien gourmand .bises et belle journée

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/10/2017

Marie-Claude...
Tu es très inventive...de plus, c'est une bonne idée de farce de saison avec ces noix!Bises.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 16/10/2017

Bonjour M Claude
je fais souvent des escalopes de poulet farcies Ton mélange me plait bien. Le choux romanesco je n'y pense pas. Il est pourtant bien appértissantBonne soiréeBises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/10/2017

Coucou Marie-Claude
C'est une belle et bien gourmande réalisation. Bisous. Sylvie.

 

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