< Retour au village

Mes annonces

Mon Forum

Contactez-nous

Nos partenaires

Presse

Recevez
chaque mois
notre newsletter !

Ajoutez Certi'Ferme à vos favoris !

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Créez votre blog !

Votre blog en 3 minutes !


 Je crée mon blog !


    Votre nouvelle recherche :

     

    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 120 minutes

    Cuisson : 45 minutes

    Pour : 6 personnes
    Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon livre Laisser un commentaire
    Recette proposée par cariou
     

    Ingrédients

    • 200 g de foie gras cuit
    • 40 cl de crème fraîche liquide
    • 4 jaunes d'œufs
    • Fleur de sel
    • Poivre vert
    • Sucre en poudre

    Préparation

    • Mixer le foie gras avec la crème liquide, ajouter les jaunes d'œufs à la crème ainsi que la fleur de sel et le poivre vert.
    • Mixer de nouveau et filtrer.
    • Verser dans des ramequins ou petits plats.
    • Enfourner 45 minutes à 100°.
    • Réserver ensuite au frigo pendant au moins 2 heures.
    • Parsemer quelques brisures de poivre vert et de fleur de sel.

    Le conseil du chef

    Saupoudrer de sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous la salamandre juste avant de servir.
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Aucun commentaire n'est lié à cette recette
     

    Partagez vos recettes !

    Vous disposez de la recette exclusive
    du crumble aux fruits de mer ?

     

    >> Proposer une recette !

    Et aussi...

      Cake aux légumes de Catherine

      Gâteau au vin blanc

      Doigts de Sorcières aux Saucisses

      Confiture d'abricot

      Nems vietnamiens

      Potée

      Dinde en papillotte

      Raclette comtoise

      Pancakes aux maïs

      Confitures de groseilles au thym citronné

      Pavlova

      creme caramel

      Crumble de thon aux agrumes et gingembre

      Pavé de Sandre de Loire au beurre rouge

      Crème brûlée aux figues

      Assiette de Magret et Melon

      Chaudeau antillais

      Suprêmes de pintade dorés à la poêle

      Crevettes et poivrons

      Houmos

      Verrines Mangue Orange

      Muffins au nutella

      Papillotes de Chèvre aux Poires

      Tartare de Saint Jacques et sa verrine de St Pierre

      glace meringuées

      Gelée de coings

      Crème catalane

      Confiture abricots et mûres

      Crêpes sans verre doseur et sans repos

      Confiture de quetsches aux noix

      Aïoli

      Concombre farci au fromage de chèvre

      Crapaudine de coquelet et sa garniture des forêts

      Parmentier de canard sauce parmesan

      Marbré au chocolat

      Trifle automnal

      Crème de potiron au caramel balsamique et purée de châtaigne

      Doigts coupés d'halloween

      Le sirop de coing

      Crème brûlée au foie gras

      Velouté de carotte coco

      Caviar d’aubergines

      Flan de légumes

      Tartiflette musulmane

      Quiche à la feta

      Pâte à la Carbonara

      Gâteau aux carambars et chamallows

      Iles flottantes au chocolat

      Ratatouille maison

      Recette des îles

      Confiture de Framboises

      Les oreillers de Baptiste

      Crêpes chocolat

      Crevettes au lait de coco et agrumes

      Tagliatelles aux crevettes, saumon et épinards

      Purée de potimarron d’Halloween de Marine

      Gelée de coings et pommes aux épices

      Poivrons au chèvre

      Chou fleur en gratin

      Lotte à la tomate et au vin blanc

      Salade de poulet au gingembre

    Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
    Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
    Ce site a été développé par ooPartners Solutions avec les technologies Intra'Know