la pommeraie

dommage , elle est floue....
j'ai commencé cette broderie aux points comptés il y a ....2 ans!!!!!
eh oui!!!! vous vous souvenez je vous avais dit que j'avais été obligée d'arrêter de broder car j'avais 2 doigts "ressort" qui étaient recroquevillés à l'intérieur de ma main...
il m'arrive toujours des "machins-trucs" pas ordinaires!!!!!
donc à mon grand regret j'avais du abandonner broderie et tricot (heureusement j'avais fini les écharpes-chapeaux pour les filles...)
et comme maintenant mes ptits doigts vont mieux j'ai donc repris ma broderie et je suis heureuse de vous la montrer!!
elle s'appelle "la petite fille de l'hiver" pour ma petite Lisa qui est née le 13 février!
le jour où elle est née je brodais en gardant son grand frère Enzo et je lui brodais ses cheveux.et je me demandais
<de quelle couleur vais-je lui broder ses cheveux? blonds, roux , bruns????
j'ai finalement opté pour le roux
quelle surprise quand le papa m'a annoncé qu' ils avaient une petite fille (ça je le savais!) mais  une petite fille rousse!!!!!
comme quoi même les mamies ont des antennes!!!!!!

la voilà ma petite fille de l'hiver
en vrai !!!!

bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
et dîtes moi si ça marche!!!!!le brochet-mayonnaise

Dans une poissonnière je mets:

1 bouteille de vin blanc sec, 2 gros oignons coupés  en 4,

4 échalottes et 6 gousses d'ail, du thym et laurier

du gros sel et beaucoup de poivre gris

Puis "j'enmaillotte" mon brochet  bien nettoyé, non'écaillé dans un torchon; moi j'utilise un  morceau de drap de ma Mamy (rassurez-vous je n'utilise pas les beaux  draps brodés!!) je le ficèle bien afin qu'il ne se défasse pas pendant la cuisson!

Puis je le mets dans la poissonnière et j'ajoute de l'eau jusqu'à ce qu'il soit bien couvert et je fais chauffer. Dès les 1ers bouillons j'arrête le feu mais je le laisse dans le court bouillon. Il cuit tout seul!

Je le sors du bouillon encore tiède, j'enlève délicatement la ficèle et j'ouvre le torchon pour enlever la peau du brochet qui se défait  toute  seule! C'est pour cette raison que je ne l'écaille pas  ce qui donne l peau + épaisse!!

Reste alors à le présenter sur l plat et à le décorer! J'utilise des rondelles de carottes et courgettes en lannières  ou vice-versa!! Pour coller ma déco je me sers de gelée Maggie (ou autre) que je passe au pinceau sur tout le brochet.

Déco également tout autour du plat, tomates, asperges et j'avais fait des petits légumes étuvés mélangés avec le reste de ma gelée!

Une bonne mayo et à table!!!!!!

dans un peu d'huile d'olive j'ai fait revenir 2 échalotes coupées menu
puis j'ai ajouté 1 carotte, 1 navet et 1 courgette coupées en tout  tout tout petits morceaux!!! c'est du boulot!
cuire très peu qu'ils restent croquants
préparer la gelée, moi je prends la gelée Maggie je la trouve bonne mais chacun fait comme il veut!!!

ajouter les légumes dans la gelée et disposer dans des petits récipients
j'utilise mes plaques flexipan qui vont super à démouler
j'avais ajouté également 2 oeufs cuits durs coupés menu

la preuve!!!

et en finition, les voilà autour de mes brochets avec des ptites pommes remplies de surimi+ mayo!
voir "le brochet mayonnaise" je ne sais toujours pas mettre les liens!!!! marche pas!!!!!!!!
"c'est-http://certiferme.com/blog/article-179-16318-normale-le-brochet-mayonnaise-.html y " pas beau !!!!!!
http://certiferme.com/blog/index.php?id=179&page=art&id_art=16318&type_rub=normale
lien :

le brochet-mayonnaise  cette fois je sais le faire!!!! oufffffff!!!!!!!!!

 ces quelques et jolies fleurs...
offertes du fond du coeur...
avec un geste très doux ...
tout comme mon doudou....
gentil Valentin...
tout plein de câlins.....

bonne fête à tous les amoureux!!!!!!!!!!

connaissez-vous cette joyeuse fête viticole?
vous avez du en entendre parler à la TV!!
 il sagit en effet de la célèbre  percée du vin jaune et ce dimanche 7 février  la ville était toute décorée à Poligny, les caveaux prêts à faire déguster ce vin si cher à notre Jura!!!!
cette ville avait vu la 1ère percée il y a  14 ans et nous y étions déjà!!!
cette charmante ville de mon Jura "d'adoption" a acceuilli 52 000 visiteurs en 2 jours!!!!
facile de compter puisque ces entrées correspondent au nombre de verres vendus pour pouvoir déguter ce nectar qu'est le vin jaune
Pierre PERRET était le parrain de cette joyeuse fête, un parrain d'exception qui n'a pas hésité à nous chanter " la cage aux oiseaux" !!!!
reprise par tous les spectateurs!!!!
ahhh il y avait de l'ambiance ce cour là!!!

mais revenons au début  de cette journée!
tout a commençé à la collégiale Sainte Hyppolyte archibondée où la longue procession  du tonneau rempli de vin jaune et du robinet  a mis plusieurs minutes pour pouvoir  rentrer dans le choeur
vous voyez les différentes confréries de vignerons

puis le cortège  s'ébranle doucement parmi la foule!!!!...
pas facile il y a tellement de monde!!!
vous voyez  les ambassadeurs portant la fameuse pièce de vin jaune

bain de foule !!!
où je suis avec Doudou et des amis (nous sommes entre les 2 sens interdits)
nous étions loin du podium mais je voyais quand même!!!
perchée sur mes pointes de pieds et regardant entre une poignées d'autres gens!!!!
il faisait froid dehors mais je peux vous affirmer que serrés les uns contre les autres je me suis bien vite réchauffée!!!!!

devant nous , sur le podium notre joyeux "Pierrot"
il nous a raconté qu'il avait appris ce jour là  que le vin coulait toujours du côté du ptit bout du robinet et avec son rire joyeux nous a dit qu'il y en avait aussi  beaucoup dans la foule!!!!!
sacré Pierrot !!!! toujours le mot pour rire!!!!

2010 ballons jaunes  aux couleurs de notre célèbre  vin furent lachés dans le ciel tout gris!!! c'était magnifique de les voir s'envoler tout là-haut!!!!
une petite  carte était attachée à chaque ballon et   permettra à celui qui retrouvera le ballon de gagner des bouteilles de vin !
aucun n'est arrivé  chez moi!!!! dommage!!!!!

et comme Pierrot , nous sommes descendus dans les caves où nous avons pu déguster non seulement le vin jaune mais aussi du Crément du Jura, du Macvin , du vin de paille !!
je vous ferai un speatch sur ces différents vins une prochaine fois
je vous avais déjà parlé du Macvin , vous vous souvenez puisque j'en fabrique!!!

bien voilà une journée bien remplie et notre estomac aussi !!!!
1300 automobilistes ont été contrôlés ....  5 alcoolémies étaient  positives mais ils  ne venaient pas de la percée!!!!!!!!!!!!!
 j'espère que ma journée vous a plue!!!!!!
allez "tchin tchin" !!!!!

source: le Progrès

dîtes moi ce que c'est !!!!
?????????????????????????????????????

...de notre semaine à la neige!!

je vous mettrai d 'autres photos ce soir!

elle coule au milieu du bois ...

les branches croulent sous le poids de la neige...

la ferme et sa collection de cloches!
peut être seront elles mises au cou des vaches pour partir  paître dans les prés au printemps!!!
ou alors vieux souvenir!!....
les 2 pans de la maison d'égale dimension permettent de mettre à l'abri de la pluie et de la bise les balcons qui sont au nombre de 1, 2 voire 3 balcons
ces balcons sont souvent exposés au sud et permettent de sécher doucement  ails, oignons avant d'être rentrés
les galeries supérieures donnent accès à la grange pour pouvoir mettre à sécher le foin

au détour du chemin, nous sommes émerveillés de voir 2 attelages de chiens de traîneaux!!!!

et en rentrant au village nous sommes comme chaque soir, admiratifs devant les illuminations!!!

...on se croirait encore à Noël !!!!
les balcons sont superbes !!
 lorsque les balcons se superposent dans le même chalet, les motifs sont toujours différents d'une galerie à une autre

toutes les rues scintillent de 1000 feux !!!

Châtel est  vraiment une très jolie petite ville 
elle se situe en Haute Savoie et l'altitude est de 1200m
on accède aux différentes rues grâce à des escaliers car ces rues sont toutes en espaliers
ici le clocher de la petite église et le manège tout illuminé pour les enfants!!!

je vous redonne la recette  et le lien également pour retrouver :

le gateau de Lisa!!

dans un gros saladier mettre:
1kg de farine
5 oeufs
1 cà c sel fin
200g beurre fondu
 400ml de lait
1 cube de levure de boulanger délayé avec un peu de lait prélevé sur les 400ml
bien pétrir "à la main" !!!
pendant 10 mn

laisser reposer et lever couvert pendant 2h

étaler la pâte sur le plan fariné sous la forme d'une grande bande
à la main pas au rouleau

la plier en 2

puis en 2 encore

on sépare en  4 morceaux

on fait lever couvert  encore 2h

on badigeonne d'un mélange sucre, 1 oeuf et crème
je rajoute du gros sucre et des morceaux de beurre 1/2 sel

et au four chaleur tradi 180° pendant 20mn
c'est pas beau ça!!!


quand je pense que je ne suis pas "un bec sucré" !!!!!!!

...mon gateau de ménage!!!!! en train de cuire!!!
gisou, tu dois connaître!!!!!

avec la pomme, vous vous souvenez!!!
voici celui du 1er étage!!!
beaucoup plus classique et "d'époque" s'il vous plaît!!!!
avec sa vieille chasse d'eau  que l'on tire grâce à une poignée en porcelaine
le tuyau en plomb et la cuve en fonte!!
"Marilyn aux murs" que les filles  veulent  absolument garder = souvenirs!!!!
petite Lisa à son tour se prend d'amitié pour Marilyn en lui faisant des bisous!!!! donc je n'ai pas intérêt à mettre des petites fleurs!!!!!

et voici celui du 2ème étage!!!
beinh oui j'ai une grande maison donc si je ne veux pas faire "pipi-culotte" il faut  un wc à chaque étage!!!
c'est plutôt le mien ceui-ci avec un décor rouge et blanc
ma collection de colliers eh oui je suis une grande coquette!!!!!
la lampe-lèvres rouges, bref je m'y sens bien et regardez en haut...

...qui c'est avec sa casquette rouge ???

tiens rien que pour le plaisir de vous le remontrer!!!!
il est rigolo non!!!!!!
alors ce wc là c'est bien pour une ptite pom' !!!!

sur mon 1er rond de pâte feuilletée j'ai tartiné une béchamèle très épaisse (1/2l lait  et 65g farine)
j'ai ensuite disposer mes tranches de jambon
rebelote béchamèle
re-jambon
comté râpé
puis je place mon 2ème rond de pâte

un jaune d'oeuf et du lait pour badigeonner la pâte et ...au four th 190° chaleur tournante 1/2 h
regardez comme elle a gonflé!!!

mais pouuufffff ....est aussitôt redescendue!!!!
dommage !!

ce we j'ai du monde donc je "popotte"!!!
je leur ai fait ces petites friandises
pour une soixantaine de roses, il faut :

200g de végétaline
200g de chocolat noir
100g de sucre glace

faire chauffer doucement puis verser sur 365g ( soit l paquet) de corn flakes

bien amalgamer  le tout
j'ai même concassé les pétales car je les trouvais un peu grosses
puis disposer des petits tas sur du papier sulfurisé
pour faire "mieux" j'en ai mis dans des petites barquettes en papier!!

et j'ai mangé toutes les rognures, ohhhh la gourmande!!!!!

il ne restera plus qu'à les manger!!!!

eh bien oui je suis retombée malade!!!!
une grosse infection urinaire avec comme germe un joli ptit staphylococcus warneri !!!
joli comme nom n'est ce pas mais cette "charmante bébête" m'a laissé sur le flanc!!!!
je me soigne donc = antibiotiques mais je sens que je vais mieux!!!!!

merci pour vos visites car j'en ai compté 300  en 1 semaine!!
c'est une bonne moyenne!!!!

je finis donc mon article d'il y a une dizaine de jours!
j'avais retrouvé des photos de mon haddock avec les filles !!
le voilà au temps de sa jeunesse!!!!

je ferai un tour sur vos blogs pour vous laisser un ptit message, promis
si j'ai le temps car j'attends 6 personnes pour le we et après ...je pars en vacances 8jours à la neige!!
celà va finir de me requinquer!!!
je vous fais donc plein de bisous et vous dis à bientôt!!!!

...déjà 2 ans que mon adorable  petit chien est parti dans le royaumes des toutous....
il était déjà bien fatigué sur cette photo...
je l'aimais tellement....
il est parti tout doucement en dormant...
 dans un rayon du soleil après que je lui ai dit...
<fais dodo mon petit bébé, maman elle t'aime>...car je savais bien que c'était fini ...qu'il s'endormirait pour de bon.... je le caressais tout doucement... et puis....
comme je l'aimais mon petit  Haddock !!! je l'ai gardé 13 ans avec moi...
il était avec moi partout où j'allais, il faisait partie de tous les jeux des filles
il était si petit, si mignon... il se lovait dans mon épaule comme un bébé....
j'en pleure de remuer tous ces souvenirs....
mais il n'est pas tout à fait mort car  il est dans mon coeur et je pense souvent à lui!!!!

savez -vous comment??

...quand elle est bien faite...

...avec du beurre dedans

tra la la la la la lalère!!!!!!
en tout ca ça fait beaucoup d'effet à demoiselle Marine!!!!!!!