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c'est très joli n'est ce pas!!!
mais je pense à tous ceux qui sont obligés de partir au travail en voiture.... 
comble de malchance !
en nous levant ce matin comme il faisait froid dans le couloir.... je pose ma main sur le radiateur....tout froid!!!!!! brrrrhhhhh la chaudière s'était arrêtée pendant la nuit......... retour dans la chambre pour enfiler un gros pyjama en "pilou-pilou" et une grosse robe de chambre !!!!! c'était le gicleur!!! encrassé... doudou a fait le nécessaire et ...ça chauffe à nouveau !!! mais il faisait quand même 13° ce matin dans la maison!!!!!!! on aurait du se faire du vin chaud !!! mais dès le matin ......bofffff bizzzzzzzzzzenneigées et réfrigérées !!!!!! 
il va falloir déblayer la neige sur la bâche de la piscine si ça continue!!
ce sont les joies de l'hiver!!!!! 
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les 6 commentaires
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de gros bisous du Père Noël et de sa ptite Mère Noëlle à chacune de vous!!!
oh oh oh !!!!
disent-ils en choeur !!!!! |
dans une casserole mettre 1 verre d'eau et 1 verre de sucre en poudre
bien faire bouillir ajouter les cerises congelées (de mon jardin!!) quelques bouillons puis retirer les cerises et les mettre dans l joli saladier dans le jus ajouter 1 cà soupe de poudre pour pain d'épices laisser cuire jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux et verser sur les cerises servir en coupelles avec des petits fours 
j'avais fait tout un assortiment de roses de Noël, tuiles aux amandes et divers chocolats !!
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et à Certiferm !!!!
grâce à mes ptites volailles de Bresse!!!! mes amitiés à l'équipe d'une ptit pom' bressane! sur la photo le "mariage" d'une poularde et d'un chapon Mademoiselle a un beau noeud rose tandis que Monsieur préfère le bleu!!! 
il y a de nombreux prétendants !!
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hier, mardi 15 décembre avait lieu le concours et le marché aux volailles de Bresse à Montrevel
"bras-dessus-bras-dessous" me voilà partie avec Mr Doudou et un couple d'amis visiter cette exposition! 
pour mieux vous situer:
Montrevel en Bresse se trouve entre Louhans et Bourg en Bresse 
51ème concours qui débute cette année à Montrevel
avant d'être admirées par le public, ces charmantes "bébêtes" se font une super toilette!!! soigneusement plumées, elles sont ensuite roulées et serrées dans un corset de toile qui est cousu à la main et que les éleveurs retirent le matin du concours ce roulage est une tradition ancestrale qui permet non seulement une meilleure conservation mais facilite aussi le transport des volailles 
après avoir retiré les boyaux, en laissant coeur , foie et gésier
le "troufignon" est cousu puis appareillé d'une plaquette en bois pour lui donner une belle forme rectangulaire ils sont pas beaux ces ptits "cucus" !!!!!! 
une volaille venant de Bresse n'est pas obligatoirement une volaille de Bresse!!
eh oui!!! il faut se méfier des contrefaçons! pour vérifier s' il sagit bien d'une volaille de Bresse , elle doit avoir: 1 bague d'identification personnalisée et posée à la patte gauche par l'éleveur l scellé tricolore apposé à la base du cou (qui porte au dos le nom de l'expéditeur) l logo AOC car cette volaille est la seule depuis 1/2 siècle à bénéficier d' une appelation d'origine contrôlée 1 sceau spécifique comme celui de la photo pour la poularde et le chapon de Bresse c'est un signe supplémentaire de distinction!!! 
mais regardons maintenant nos belles poulailles
dès 5h du matin les éleveurs démaillotent leurs "bébés" et procèdent à la mise en place sur de grandes tables de toute cette belle volaille elles sont présentées à l'unité , par 2 , 3 et même 4 volailles qui doivent être exactement identiques je vous montre! "couchées " sur des petits coussinets s'il vous plaît afin qu'elles restent bien droites! 
1 chapon
j'en profite pour vous expliquer d'où vient mon nom je suis issu du poussin mâle de race gauloise de Bresse nourri au maÏs, blé et céréales et produits laitiers (lait écrémé, babeurre) je complète mon menu avec larves , vers, insectes , herbe dans les vastes prairies de mon éleveur je vis au minimum 8 mois et suis castré pour Pâques pour être bien gras je mange et me repose pendant 4 semaines 
me voici avec mes plumes!!!
ne suis-je pas élégant!!!!! 
2 dindes identiques par leur forme, leur aspect et leur poids!
je suis née au printemps et je me nourris de lait, céréales mais surtout de maÏs je suis apparue dès la fin du 16ème siècle savez-vous grâce à qui?? Monsieur Christophe Colomb, eh oui!!! il m'avait ramenée d'inde et au début on m'appelait "poulaille d'Inde" qui s'est transformé ensuite en "dinde" tout court!!!! voici bientôt Noël et je vais finir dans un beau plat pour ravir les gastronomes et faire le bonheur des familles réunies!!!! 
3 poulardes toujours semblables...
je suis issue du poussin de sexe féminin mais je n'ai pas pondu!!!! toujours nourrie au blé mais surtout au maïs " comme les copains" je vis dans les prés pendant 5 mois puis 4 semaines au repos 
4 poulets, ce sont des quadruplés!!!!
je suis mâle ou femelle issu du poussin de race gauloise de Bresse même nourriture que mes compatriotes mais je vis moins longtemps!!! 4 mois!!! et je ne me repose qu'une dizaine de jours pour me faire bien beau car c'est quand même bien MOI !!.... "le fameux poulet de Bresse"!!!! 
il y avait aussi des pintades
des oies....
le jury appose des prix d'excellence, 1er prix ou 2ème prix suivant la qualité et la beauté de la volaille!
Monsieur Georges BLANC officiait au sein du jury et était interwievé par TF1, FR3
avez-vous vu le reportage à la TV ? 
à 11h avait lieu la cérémonie du mariage de
"la plume et le raisin" poulet de Bresse et vin du Bugey que nous avons d'ailleurs dégusté à l'apéritif!! puis le pot au feu traditionnel cuisiné par notre gendre fut servi au restaurant où il est chef-cuisinier!! très belle journée ma foi!!! j'espère que mon "petit" reportage vous a plu!!! depuis le temps que je voulais vous parler de mon fameux poulet de Bresse!!! eh oui on est chauvin où on ne l'est pas!!!! 
"cocorico"!!!!!!!
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JOUR -9 !!!! avant Noël !!!!
je suis dans les papiers , le scotch et les rubans bref je continue à faire la "mamy-Noël" !!!!! 
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celui-ci est placé dans un coin du salon ...
il brille de toutes ses petites lucioles blanches ... et me donne une douce lumière nacrée.... 
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....depuis que je suis une petite fille j'aime Johnny!!!
je me dépêchais de rentrer de l'école pour grimper sur la chaise et pouvoir allumer la TSF afin d'écouter "Salut les copains"!!! ce qui fait que ma gentille petite Mamy Marie qui me gardait ( pendant que mes parents travaillaient) s' était mise à l'aimer elle aussi!!! puis on m'acheta un tourne-disques où je remettais sans cesse le 45 tours de mon idole qui chantait justement "l' idole des jeunes" !!!! le 24 mai j'ai eu la grande joie d'aller le voir au stade Gerland à Lyon, spectacle grandiose où de ma place je le voyais tout petit mais... il était là!!!!.... j'ai versé ma larme plusieurs fois en l'écoutant chanter "oh Marie" et à la fin "et maintenant que vais je faire? " je suis décidément bien sensible!!.... alors de tout mon coeur , je te souhaite un prompt rétablissement Johnny.... 
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...ce sera la belle nuit de Noël....
les enfants attendent en s'amusant gentiment! 
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une vieille recette que je faisais il y a au moins....20 ans!!!!
pour faire les petits flans de thom il vous faut : 400gr de thom émietté le jus et le zeste d' 1/2 citron 6 oeufs battus en omelette quelques branches de persil haché sel, poivre mettre dans des petits moules et faire cuire th 180° 
pour faire le coulis:
faire cuire dans un peu d'huile d'olive 1 poireau coupé en fines lamelles le réduire en purée au mixer le remettre dans une casserole , ajouter le jus d'1/2 citron et 500gr de crème épaisse , chauffer rectifier l'assaisonnement dresser sur assiette chaude 1 petit flan et son coulis sur le côté j'avais mis une petite tomate et une crevette en déco mais.... désolée pour la photo ...elle était toute floue.... alors à vous d'imaginer !!! 
oubli pour la recette du thom !!!
il faut ajouter également 2 biscottes concassées avec le thom petit Maxime s'est fait une joie de les briser avec un maillet, les biscottes étant dans un sac plastique! vous connaissiez cette astuce je pense!!!! 
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je te souhaite une bonne lecture et...n'oublie pas de me mettre des coms!!
bizzzzzzzzzzzz ptit pom'
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...car j'ai réussi mon entête!!!! hihihihihi
peut être un peu grande la photo mais vous nous verrez mieux !! encore hihihihi photo de notre beau Jura.... merci Madeleine et Certiferm!
c'est génial!!! bisous ptit pom' |
j'avais trouvé des tomates à 0.99€/kg donc j'avais fait le plein!!!
j'ai eu l'idée de faire des tomates farcies mais cette fois avec un reste de purée à laquelle j'ai ajouté ail, persil haché,sel poivre, paprika, parmesan râpé j'ai farci mes tomates avec , remis du râpé dessus puis posé mes chapeaux!! 
et voilà le travail!!!
avec un magret de canard c'était bien bon! 
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...et notre brave Père Noël voudrait bien rentrer dans la maison!!!!
ehhhh pépère tu t'es trompé!!! ce n'est pas par la fenêtre qu'il faut passer, mais par la cheminée!!! 
tous les matins mon ptit doudou croque sa ptite bouteille en chocolat remplie de liqueur!!!!
c'est ma façon à moi de lui prouver que je l'aime!!!! c'est ça aussi l'Avent!!! des ptits moments de pur bonheur et de tendresse.... je n'avais pas oublié mes petits enfants ce We et ils ont eu droit à une sucette au chocolat 
Marine et Maxime étaient à la maison ce WE et je les attendais pour faire avec eux la crèche
car dans ma famille, c'est la tradition et je la perpétue avec mes petits enfants! nous avons donc installé l'étable avec l' âne gris et le boeuf roux , Marie et Joseph tous les petits sentons ont pris leur place et tout le monde attend la venue du petit Jésus! la poutre de la cheminée en est toute transformée! nous avons caché le petit Jésus qui n'arrivera que dans 17 jours mais... je l'ai tellement bien caché que je ne sais plus où je l'ai mis!!!!!!!!!!!hihihihi 
voici la crèche de mon enfance...
tous les ans j'aime la sortir même si le vieux papier est déchiré il manque une oreille au boeuf roux , l' âne est bien fatigué et il manque une patte au dromadaire des rois mage mais pour rien au monde je voudrais les remplacer.... car en la regardant je revois tous mes Noëls d'antan .... 
et pour finir un bon twist avec Maxou grâce au père noël qui chante et qui se déhanche !!!!!
oh oh oh !!!! 
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