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Tarte aux légumes d'été du jardin.
une pâte levée pas trop fine, sur laquelle j'étale 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 oignons coupés en lanières 6 gousses d'ail 2 courgettes 1 poivrons vert ou rouge coupé en lanières 2, 3 tomates sans peau ni graines quelques lardons fumés allumettes Dans un peu d'huile d'olive faire compoter les oignons, ajoutez les courgettes coupées en petits biseaux, mélangez et laissez cuire environ 15 minutes,
Ajoutez le poivron coupé en lanières et les lardons allumettes fumés, l'ail tranché. Mélangez, laissez cuire une 10ène de mn.
Assaisonnez, sel poivre, piment d'Espelette, muscade, origan, herbes de Provence(ce que vous aimez) Mélangez.... laissez encore cuire quelques minutes.
Laissez refroidir un peu avant de déposer la poêlée de légumes sur la pâte. Mettre un peu de mozzarella si vous avez, moi là j'étais sans, j'ai mis de l'emmental râpé.
Mettre au four 25mn th 6 (selon votre four) Mangez chaud ou froid, avec une salade verte croquante un régal... ...et un petit rosé bien frais "avec modération "bien entendu ! 
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