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Blog créé le 09/12/2009

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PAIN D'ÉPICES MAISON

 25/12/2017


Pain d'épices maison

recette facile et basique
 
- 250 gr de miel 
- une tasse d'eau tiède environ 10 cl
- 125 gr de cassonade (sucre roux de canne) 
- 250 gr farine 
- une c à c d'épices à pain d'épices
- une c à café de bicarbonate
- une noix de beurre mou
un moule à cake bien beurré et fariné ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisé
 
cuire au four à 180° 45 mn suivant votre four 
(pour moi c'était  30 mn )

Beurrez et farinez votre moule 
 
Mélangez le miel et l'eau tiède environ 30° pas plus, et la noix de beurre, juste pour faire fondre le miel
 
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre ,les épices, le bicarbonate.
 et puis, mélangez ensemble le tout, afin d'obtenir une pâte lisse et homogène un peu coulante mais pas trop.
Versez dans le moule à cake, laissez reposer environ 30 mn

Cuire au four à 180°  environ 45 mn suivant votre four
 
Laissez refroidir et rassir si possible ! 😜
Lui garder une certaine humidité pour qu'il reste moelleux à souhait.



 

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