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Blog créé le 19/08/2008

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Salade de Carottes aux crevettes

 09/04/2009

Ingrédients

750 gr de carottes

4 gousses d'ail

1 càs de romarin frais

1/4 d'huile d'olive

1 càc de cumin moulu

2 càc de paprika doux

3 càs de vinaigre de vin blanc

500 gr de crevettes cuites et décortiquées

1/4 de persil frais

Préparation     

 

pelez les carottes et les coupez-les en tronçons de 5 cm. plongez-les dans de l'eau bouillante salée faites cuire 5 mn puis égouttez-les

 

Epluchez l'ail et pilez avec le romarin; chauffez 1 càs d'huile dans un poêlon puis ajoutez le mélange ail et romarin cumin, et paprika faire sautez 3 mn puis retirez du feu, versez-y le reste de l'huile et le vinaigre bien mélanger salez et poivrez

 

versez la sauce au romarin chaude sur les carottes et les crevettes cuites. puis mettre au frais au moins 5 h

 

Servir avec un salade




 

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