Les blogs
du village
La popotte de lolotte

La popotte de lolotte

Welcome chez Nous

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 157 702
Nombre de commentaires : 300
Nombre d'articles : 224
Dernière màj le 15/03/2010
Blog créé le 19/08/2008

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Pâtes à la bolognaise

 17/02/2009
 Ingrédients

2 oignons moyens

600 gr de viandes hachés

1 Kg de tomates fraîches

1 Kg de spaghettis

1 toute petite boite de concentré de tomate

1 botte de basilic

1 botte de coriandre

Herbes de Provence (thymn romarin laurrier)

1 petite boite de petits pois (facultatif)

5 gousses d'ail roses sinon blanc

2 c à soupe d’huile d’olive

Du parmesan

1cà S de sucre en poudre (contre l'acidité de la tomate)

 

FAIRE LA SAUCE


      • Couper l’oignon en très petit morceaux

      • Mettre l’huile d’olive dans un faitout à chaleur y ajouter l’oignon

      • Y ajouter la viande faire revenir 5 minutes

      • Y ajouter le concentré de tomate

      • Le sucre

      • la petite boite de petit pois facultatif

      • Cuire minimum 1 h à feu doux

      • Ebouillantez les tomates fraîches pour ôter la peau plus facilement.Cuire 10 mn et enlever la peau puis couper les tomates en dés

      • Oter toutes les feuilles de la botte du basilic et de la coriandre

      • Epluchez l'ail rose et ôtez les germes

      • Dans un pilon écraser les basilic la coriandre et l'ail avec un fil d'huile d'olive.

      • Ajoutez à la préparation tomates fraîche et basilic coriandre à la préparation viande

      • FAIRE CUIRE LES PATES

     

  • Mettre de l’eau à bouillir ne pas mettre d'huile cela empêche lors du mélange avec la sauce d'imprégner les pâtes de la sauce

  • Y ajouter les spaghettis ou autres pâtes (respecter le temps de cuisson sur l’emballage)

Présentation

  • Servir les pâtes avec la sauce dessus. Vous pouvez ajouter du parmesan c'est meilleur que le gruyère (attention le parmesan et salé)
  • Bon appétit 






 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :