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Blog créé le 19/08/2008

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Mes flan aux oeufs

 02/02/2009

Ingrédients

1 L de lait

1 bâton de vanille de Madagascar (ou 2 sachets vanillé)

6 oeufs

Pour la coloration dans 1 verre de lait chaud

Prendre 15 fraises TAGADA® a fondre dans le lait.

Vous ferez de même avec 15 boules de gomme à la menthe

1 c à S de sirop de violette (qui devient presque bleu)

Préparation

1 - Fendre le bâton de vanille en 2 et gratter avec la pointe d'un couteau d'intérieur de la gousse que vous mettrez dans le lait froid ainsi que les 2 bâton pour bien donner le goût. Portez à ébullition en surveillant bien

2 - Pendant ce temps dans un saladier mettre les oeufs et les battre délicatement

3 - Lorsque le lait a refroidi enlever les bâtons de vanille et y incoporer les oeufs

4 - Divisez la préparation en 3 .

Pour incorporez dans chacune les fraises TAGADA® fondues,

les gommes de menthe dans la 2ième

1 c à s de sirop de violette pour le 3ième

5 - Mettre dans des ramequins que vous déposerez dans un plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond et Cuire au bain-marie 45 mn à four 200°

Laissez refroidir et mettre au Réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Je n'ai pas mis de sucre à cause des fraises et gommes de menthe, et la violette

Sinon vous ajoutez 50 gr de sucre. Vous sautez la phase 4 de la recette pour avoir des flans natures aux oeufs. C'est délicieux aussi. Mais quand je suis en colère (après mon gaz) certaines mangent, moi je suis cuisine !




 

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