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Ingrédients pour 8 muffins150 gr de farine 1/2 sachet de levure 200 gr de carottes 1 oeuf 20 gr de beurre 125 ml de lait Préparation 35mn Cuisson : 30 mn à 180°
1 - Allumez le four 180° 2 - Epluchez les carottes les faire cuire à l'eau 15 mn. Passez les carottes au presse légumes pour les réduire en purée y ajouter la moitié du lait. y ajoutez le beurre 3 - Dans un saladier mélanger la farine et la levure 4 - Dans une terrine battre l'oeuf y incorporez la purée de carottes, et enfin la farine et la levure 5 - Beurrez le moule à muffins et versez-y la préparation au 3/4. 6 - Cuire 30 mn Dégustez avec une salade, ces muffins sont très fondant.....Vous pouvez aussi faire une purée de betterave les muffins seront tous rouges ......
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