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Blog créé le 19/08/2008

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Glaces au Nutella

 28/09/2008
Ingrédients

100 gr de Nutella                                 50cl de lait
6 jaunes d'oeufs                                    80gr de sucre
15cl de crème liquide                            8cà s de Nutella  
Préparation


1 – Portez le lait à ébullition

2 – Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Petit à petit, versez dessus le lait bouillant tout en continuant de fouetter.

Transvasez la préparation dans une casserole puis, sans cessez de remuer

et sans laisser bouillir, faites épaissir la préparation sur feu doux jusqu'à ce que celle-ci nappe la cueillère.


3 - Hors du feu incorporez le nutella

4 - Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. puis avec une spatule incorporez-la délicatement à la crème au Nutella complètement refroidie.

5 - Répartissez la crème dans des petits moules et réservez 3 au congélateur.

6 - Au moment de servir, démoulez les glaces et servez-les accompagnées d'un mikado au chocolat noir et blanc.


 Merci à Salomé13010 qui m'a inspiré cette recette




 




 

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