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Blog créé le 19/08/2008

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Poulet Fumé à la Camerounaise

 27/09/2008
Ingrédients

1
poulet fumé                            1 boite de beurre d'arachide
2 oignons                                  3 litre d'eau
Laurier - thym                            2 càs d'huile d'olive
1 piment d'Espelette ou Antillais
selon les goûts celui des antilles est plus fort
1 -    Otez toute la peau du poulet fumé

2 -   Dans un grand faitout faire revenir les oignons émincés
       dans  l'huile

3 -   Ajoutez le poulet et faire dorer.

4 -   Ajoutez la pâte d'arachide toute la boite (il faut ce qu'il faut
       lol) bien remuer et couvrir avec l'eau.

5 -   Mettre le piment (entier) vous pouvez l'émincer (il sera plus
       fort, mais il faudra enlever toutes les graines)

6 -   Faire mijoter à feu doux couvert  3h (le jus aura réduire de
       3/4)

7 -   Servir avec du riz

J'ajoute de manière facultative une cocktail  cacahu-tes, amandes, moix de cajou, noisettes le tout pilé grossièrement et parsemé sur le riz et le poulet


Bon appétit

Les remarques sont toujours bonnes à lire Merci.
L'achat d'un appareil à photographier est prévu début Octobre


 

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