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Blog créé le 19/08/2008

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Beignets de cabillaud à l'ail

 19/08/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 150 gr de cabillaud émietté
  • 500 gr de farine
  • 4 gousses d'ail haché
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 pincées de piment de Cayenne
  • Le zeste et le jus d'un citron vert
  • Poivre
  • Sel
  • Mélangez tous les ingrédients à la main.
  • Veillez à former une pâte homogène et élastique.
  • Laissez reposer 30 minutes.
  • Formez des boulettes et faîtes frire dans une huile très chaude.
  • Servez chaud et dorer.


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