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La fondue mongole

 19/02/2013
Bonjour, me revoilà... Je ne vous avais pas oubliés, mais le temps a passé bien vite....
Pour la veille de Noël, nous sommes allés manger une fondue mongole dans un restaurant du village voisin.


La fondue mongole est servie dans le plat en cuivre que vous voyez ici, chauffé au charbon de bois. Dans le plat il y a du bouillon, divers aromates, et l'on y fait cuire de très fines tranches de boeuf ou d'agneau, ainsi que du chou chinois, divers légumes-feuilles, du vermicelel de riz. Quand c'est cuit, on repêche avec des baguettes et l'on trempe dans une sauce au sésame pour manger.


Ces plats sont très décoratifs, en voici certains photographiés dans la vitrine d'un magasin.





 

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