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Le Pont-des-Pruniers

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Tarte aux poires et au chocolat

 31/01/2009
  C'est une recette qui provient du site Marmiton, mais que j'ai un peu adaptée. Elle a un succès extraordinaire à notre café!
Une pâte brisée

1OO g de chocolat riche en cacao
6 c. à soupe de crème fraîche
1 bocal de poires au sirop

3 oeufs
80 g de sucre
3 ou 4 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche

 Etalez votre pâte dans le moule.

Faites fondre doucement le chocolat dans la crème fraîche et étalez ce mélange sur le fond de tarte.

Coupez les poires en lamelles  épaisses à votre goût et rangez-les en bon ordre sur la couche de chocolat étalée sur le fond de tarte.

  Battez bien ensemble les trois derniers ingrédients et versez sur les poires.

   Mettez au four chaud à 200°C pendant une demi-heure, le dessus de la tarte sera alors bien gonflé et doré, mais ça redescend ensuite...



 

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