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Une tarte à la pomme de terre

 09/09/2014



Pour la pâte j'ai pris la recette  ICI

300g de farine
150g de beurre en pommade
1 jaune d'oeuf
 
1 cuillère à café de sel

8cl de lait

Mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une mélange friable. 

Ajouter l'oeuf, mélanger.

 Pour la garniture:

1 barquette de Philadelphia nature
4 pommes de terre moyenne
4 saucisse de type viennoises fumées
1 gros oignon blanc
150 g de gruyère râpé

 

 

 


Sur le fond, j'ai étalé une barquette de Philadelphia nature auquel j'ai ajouté une poignée de persil ciselé.
Puis , après avoir épluché et coupé en très fines lamelles 4 pommes de terre je les ai étalé , saler /poivrer.
Ensuite j'ai coupé également en petites rondelles 4 viennoises fumées que j'ai mis sur les pommes de terre.
J'ai recouvert des viennoises d'une autre couche de pommes de terre.J'ai battu 2 oeufs en omelette auxquels j'ai ajouté une c. à soupe de crème, saler/poivrer .
J'ai versé ce mélange sur ma tarte et recouvert le tout de gruyère râpé.
Cuisson à four chaud 180° 40 minutes 


Une salade verte a complété ce repas.



 

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