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La brioche est faîte avec de la farine pour brioches Les graminades, j'ai suivi la recette sur le paquet.J'ai juste remplacé l'eau par du lait et ajouté une bonne poignée de persil haché puis j'ai tout mis dans ma Map programme sans cuisson.La pâte a ensuite levée 30 mn , je l'ai étalé avec mon rouleau à patisserie.
Sur la pâte,j'ai étalé 100 g de tapenade verte de mon partenaire Père Olive , cette tapenade est exceptionnelle, elle a gardé le bon goût des olives .Elle n'est pas grasse et a gardé le croquant des olives.
Sur cette tapenade , j'ai ajouté un oignon coupé en rondelle, 10 tranches ce coppa et ensuite j'ai posé une saucisse de viande fumée sur le tout. J'ai soudé la pâte et je l'ai roulé afin de bien souder le tout. Ma brioche a encore gonflée 10 mn puis aprés avoir été badigeonné d'un mélange d'oeuf/eau , elle est passée au four 200°pendant 30 mn en surveillant bien, si besoin réduire le four à 180°. 
Nous avons mangé cette saucisse en robe de brioche , accompagnée d'une salade verte.
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