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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn 3blancs de poulet 6 tomates séchées au basilic Père Olive 2 gousses d'ail 1 échalote 2 c. à soupe de farine 1 oeuf 30 g de parmesan 2 c . à soupe d'huile d'olive sel/poivre Coupez les tomates séchées en dés, nettoyer les champignons et les couper également en dés. Cuire les tomates et les champignons 5 mn dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Mixer finement le poulet avec l'ail et l'échalote hachés, l'oeuf et la chapelure.Saler/poivrer. Avec les mains mouillées façonner des petits burger en les farcissant d'un peu de tomates/champignons.Mettre au frais au moins 20 mn. Verser la farine dans une assiette creuse, chauffez le reste d'huile dans une sauteuse.Rouler les burgers dans la farine et les faire dorer sur feu moyen 8 à 9 mn de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant J'ai servi ces burger sur des petits morceaux de mon pain viennois légèrement grillé , une poelée de champignons frais et un peu de crème fraîche. 
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