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Muffins à la semoule et aux courgettes

 19/08/2014


Ces  muffins peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! 
Je les ai accompagné d'une poêlée de légumes:

carottes/poireaux/tomates/oignons.


C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de: Gridelle
qui  l'avait trouvé sur le blog :Les Casseroles de Carole


J'ai ajouté ma petite touche en plus c'est à dire :10 petites tranches fines de chorizo

Sinon , il vous faut :
120 g  de semoule fine de couscous 
le jus d'1/2 citron
2 oeufs
35 g de gruyère rapé
1 oignon 
sel/poivre
1 belle courgette

Cuisson à four chaud  180 ° , 30 minutes.


Cette recette m'a donné 8  muffins




 

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