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Déclinaison d'un croque- monsieur.
La recette n'est pas de moi mais du blog La dinette de Nelly , je l'ai testé et c'est très bon 
Ingrédients:
Temps de cuisson de la polenta, se reporter aux instructions du paquet car entre les polentas à cuisson rapide et les traditionnelles il y a des différences.
Cuire 5 minutes à feux doux sans cesser de remuer (saler, poivrer si vous avez une polenta nature, moi j'avais oublié !) Dans un plat rectangulaire de 26 x 20 cm, verser la polenta et l’étaler uniformément sur 1 cm d’épaisseur,j'ai utilisé un plateau qui va au four. Réserver au frigo 10-15 minutes,préchauffer le four à 150°) Découper la plaque de polenta en 6 rectangles. Poser 3 rectangles de polenta sur une plaque allant au four et couverte d’une feuille de papier sulfurisé. déposer 1/2 tranche de jambon sur chaque rectangle,ajouter le fromage terminer avec un second rectangle de polenta. Mettre au four pour 10 minutes à 150°. Déposer une noisette de beurre et passer sous le grill du four pour 2 minutes. Servir chaud avec une petite salade verte 
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