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800 g de pommes de terre - 50 g de beurre
3 c.à s. de farine - 20cl de crême fraîche 3jaunes d'oeufs -sel, poivre persil haché 1 verre de lait 1 oignon 
Faire cuire les p. de terre en robe des champs.Les éplucher encore chaudes et les écraser à la fourchette.Ajouter lesjaunes d'oeufs,la farine, le persil haché.Mouiller avec le lait et mélanger le tout.Avec une grosse cuillère mouler des quenelles de bellesgrosseur et les pocher pendant environ 10min dans de l'eau frémissante salée.Disposer les kneffes dans un plat allant au four.Dans une poêle faire sauter l'oignon dans un peu de beurre ajouter la crême et verser le tout sur les kneffes.
Passer au four quelques instants et servir bien chaud . Miam !!! un vrai régal. 
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cela ne serait pas d'origine polonaise car il me semble en avoir manger il y a longtemps!!! chez ma marraine?? c'était dans le nord et elle était polonaise amitiés cloclo Mais je suis preneuse de la recette
Par la moutasse le 12/09/2013 à 14:51
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C'es une recette Lorraine , recopier d'un livre que j'ai offert à une amie du web. Tu me tiens au courant quand tu essayeras bises
Par syssie le 12/09/2013 à 17:05
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ça me fait penser que ma mère faisait des knepfles au foie pour mon pere qui adorait cela !!!! cela ressemble un peu a ce que tu fais toi avec des pommes de terre !!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 21/10/2013 à 10:14
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de voir que cette recette rapelle de bons souvenirs , tiens il faudrait que j'en refasse mon mari adore ça !! bonne journée
Par syssie le 21/10/2013 à 11:42
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