Gâteau mousseux au chocolat

Ingrédients: 

200 g de beurre

250 g de sucre 

                   100 g de poudre de noisettes

            100 g de chocolat fondu
6 oeufs

100 g de farine

                    1/2 paquet de levure chimique

           40 cl de crème fleurette

              2 paquets de sucre vanillé

                1 cuillère à soupe de cacao

Battre les blancs en neige, et les réserver au frais.Dans le bol du robot mettre la farine,la poudre de noisette, le sucre, les 6 jaunes d’œuf, et la levure. Mettre le robot sur vitesse 1 et laisser tourner. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre. Mettre la préparation dans le robot et augmenter la vitesse.Ajouter le tout délicatement aux blancs en neige.Beurrer un moule à bord lisse, verser la préparation, et faire cuire à 160°C ,1 heure.
Démouler le gâteau et laisser refroidir.
Creuser l’intérieur du gâteau en laissant un rebord et le fond.Attention allez-y doucement , il ne faudrait pas percer le fond !!

Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé .
Ajouter le cacao à la chantilly.(je n'ai mis qu'une cuillère à café ) et pas de crème fixe.

Émietter les morceaux de gâteau que vous avez récupéré du milieu , je les ai passé légèrement au mixeur .Mélangez délicatement cette mixture à la crème chantilly.
Verser le tout dans le trou de votre gâteau.
Je l'ai mis au frais en attendant de le déguster.

Verdict : TROP BON !!!!!  

Merci Adeline pour cette recette.