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Blog créé le 20/04/2012

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Quenelles de petits

 19/03/2014



200 à 300 g de pois Picard

50 g de blanc d'oeufs non battus,
sel ,
poivre







Mixez le tout.

Prendre du film et faire des boudins de 50 g.

Faire des noeuds aux bouts de chaques extrémités.

Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Pocher 15 mm dans une eau à ébullition.

Égouttez et laissez reposer.

Ensuite on retire délicatement le film en coupant les deux extrémités.

Avec une pointe de ciseau on coupera le film.






Crème de musnter 

Françoise "Guillaumette"  nous faisait partager cette crème.
Ce matin, jee suis allée faire un tour dans  ce magasin et revenu avec un pot.







 

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