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Blog créé le 20/04/2012

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Salade de boulgour à la Basquaise

 01/08/2013
600g de Boulgour cuit
3 tomates
2 poivrons verts
2 gousses d'ail
32 CS d'huile olive pour la poêle
1 cc de piment d'espelette
sel
menthe
3 CS vinaige de mandarine
5 CS d'huile olive
Coupez les poivrons en dés en prenant soins de retier la peau blanche et  les graines
Dans une poêle mettre l'huile d'olive, faire chauffer un peu et versez les dés de poivrons et l'ail.
Laissez compôter.
Pendant de temps coupez les tomates en petits dés.
Versez dab sun grabd saladier le boulgour, tomates, poivrons cuisinés, piment d'espelette, sel, menthe .
asaisonnez de vinaigre de mandarine et d'huile d'olive.
Reservez au froid avant dégustation









 

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