Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La courge butternut est une variété de courge musquée.
  • Le nom français de cette plante évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine.
  •  
  • Aujourd'hui, je cuisine un velouté de courge butternut au fromage à tartiner!
  • Le fruit, s'appelle aussi la doubeurre.
  • Arrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'il soit très légèrement âcre, mais plus goûteux.
  • Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre, c'est-à-dire d'un nombre infini de façons.
  •  
  • Mais la recette habituelle est la soupe, la doubeurre apportant avec un mixage vigoureux une texture veloutée que ne donnent pas d'autres courge.

Préparation

+ Ajouter un commentaire

12 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/10/2019

Coucou EmilieRD
Tout ce que l'on aime en ce moment!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 15/10/2019

Bonsoir !
J'adore ce velouté ! même sans la portion de fromage !
Bonne soirée !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/10/2019

Coucou Chantal
En effet, cette courge fait un très bon velouté. Bisous.

Le commentaire de nadou

Le 16/10/2019

Je confirme
Une très bonne courges en potage en soufflé  ou même autour d'un rôti au four

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/10/2019

Sylvie
Je n'ai jamais cuisiné cette courge, mais ce potage me semble bien appétissant et bien velouté ;  donc à tester!Bisous. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/10/2019

Sylvie!
j'en ai 1 au jardin, pourquoi pas?bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/10/2019

Coucou Mireille
En effet, tout simplement. Bises et bonne journée pour toi aussi.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/10/2019

Coucou Annick
Tu verras, tu vas adorer! Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/10/2019

Bonjour Nadou
Oui! Je sens que l'on va se régaler! Bisous.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 18/10/2019

Bonsoir Sylvie
Cest très bons avec le fromage à tartiner !Dans toutes ses potages de courges j'en met sa donne un goût crémeux !!Gros bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2019

Coucou Lisette
Oui! J'aime beaucoup moi aussi. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/08/2020

Merci Marina
Vous avez raison! Ce sont des légumes qui demandent un peu d'épices. Bonne journée. Sylvie.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know