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Pain au Lard

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 160 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de lardons allumettes
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure sèche à pain ou à pizza
  • 1 oeuf battu
  • 300 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans un bol, versez le contenu du sachet de levure sèche. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laissez reposer 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez la farine et les lardons.
  • Dans le bol de votre machine à pain, mettez l'eau, le sel et l'oeuf battu.
  • Versez la farine mélangée aux lardons.
  • Lorsque la levure est prête, délayez-la et posez-la sur la farine.
  • Branchez votre map sur le programme de pétrissage, 15 minutes environ.
  • N'hésitez pas à refaire un deuxième pétrissage si vous constatez que tous les ingrédients ne sont pas bien mélangés.
  • Garnissez votre cocotte en fonte d'un papier sulfurisé. Posez le paton dans la cocotte et couvrez d'un linge. Laissez reposer au moins deux heures.
  • Une fois que la pâte est bien gonflée, posez le couvercle sur la cocotte et mettez-la dans le four 45 minutes à 220°C (th.8).
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12 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/04/2012

Sylvie
ma map à rendu l'âme plus de pain pour moi, mais le tien donne envie !! il est superbe!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/04/2012

Bonsoir Marc
Bon appétit et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/04/2012

Bonjour Michèle
Oui! ils sont bien appétissants les pains de Loup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/04/2012

Bonjour Annick
C'est bien dommage que ta MAP ait rendu l'âme. Comptes-tu en acheter une? Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 21/04/2012

Michèle
bonjour Sylviesa donne envie de faire du pain! et loup aussi est partie pour fabriquer son pain!bonne fin d'apres-midi!bisous.

Le commentaire de coccinelle

Le 22/04/2012

Dois pas..
être mauvais tout çà !  J'ai de la levure. Il faudra que j'essaie !  Bizzzzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/04/2012

Hello Dany
il existe plusieurs sortes de levure sèche! Il faut essayer et voir celle qui te convient le mieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/04/2012

Coucou Michaela
J'aime bien ce pain. la prochaine fois je mettrai un peu plus de lard. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 22/04/2012

je suis très satistfaite
de la cuisson en cocotte comme toi super résultat et très bon pain moi je suis dans le complet bonne nuit bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/04/2012

Bonjour Loup
Nous aussi nous aimons ce pain en cocotte. C'est une bonne façon de faire son pain. Bises et bon dimanche. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 22/04/2012

sylvie
j'ai fait un complet hier soir et bien  Type110 en farine et levée sur le radiateur  je suis ravie une belle économie mon boulanger me le vend 65 cts le kilo bon dimanche gros bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/04/2012

Coucou Loup
C'est sympa de faire sont pain soi-même. Il est bon et croustillant. Bises. Sylvie.

 

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